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Das Lavaux zu Gast in Burgdorf

Sonntag, den 20. August 2023

Die rund 800 Hektar Weinbergterrassen im Lavaux mit atemberaubender Aussicht auf den Lac Léman zählen zum UNESCO Weltkulturerbe. Mit Villette und Epesses präsentieren sich den Burgdorfer Gästen gleich zwei Gemeinden und Winzervereinigungen mit ihren besten Tropfen.

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Mit seinen engen Gassen und Balkonen, die auf den Genfersee zeigen, ist Epesses eines der typischsten Dörfer von Lavaux. Das Dorf Epesses, das aus mehreren kompakten Winzerhausblöcken besteht, verfügt über eine charakteristische und atypische Silhouette. Praktisch ein Drittel der Ortschaft im Herzen von Lavaux (UNESCO Welterbe) besteht aus Rebstöcken. Ein Spaziergang in Epesses darf unter den Aktivitäten im Genferseebecken auf gar keinen Fall fehlen.

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Christian Bolliger

Kulinarische Leitung Burgdorf

Christian Bolliger ist ein sehr kreativer und innovativer Koch. Er ist auf dem Teller filigran, pflegt die Liebe zum Detail und ist verspielt. Er rekonstruiert immer wieder alte Klassiker.

Daher überzeugt das mit 14 Punkten Gault Millau bewertete Hotel Stadthaus Burgdorf Gäste aus aller Welt. Genießer werden sowohl mit herzhaften Brasserie-Speisen als auch mit Gerichten der gehobenen Küche verwöhnt. 

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Villette liegt zwischen den Dörfern Lutry und Cully und ist eines der bekanntesten Anbaugebiete der Lavaux-Weinberge, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Wie in all diesen terrassierten Weinbergen, profitieren die Trauben von drei Sonnen: dem Gestirn des Himmels, den Reflexen der Strahlen von der Oberfläche des Genfersees und der Wärme, die die Steinmauern während der Nacht abstrahlen.

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